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Fagot charentais

Médaillé 2015 Recette de « grand-mère», le fagot est une recette mélangeant de la gorge et du foie de nos porcs. Les échalotes viennent...

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Grillon Charentais

Médaillé 2019 Spécialité charentaise par excellence, le grillon est composé de maigre de nos cochons. Les épices viennent parfumer la...

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Jambon de pays entier

Ce jambon a été affiné au minimum 14 mois. Il est séché naturellement dans les Pyrénées. Il peut être vendu désossé entier, en demi ou en...

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Location tournebroche

Location tournebroche pour 1 week-end Nous contacter pour disponibilités.

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Pâté de Campagne au Cognac

Ce pâté provient de recettes traditionnelles charentaises. C'est un savant mélange de maigre et de foie de nos cochons, de poivre, de persil, de...

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Pâté Marmite

Cette spécialité fabriquée à l’ancienne à partir de gorge et de foie de porc, uniquement présente dans la région du Poitou-Charentes, est cuite...

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Porc

Porc entier vendu vivant ou en carcasse. Jusqu'à 150 kg. Prêt à cuisiner. Possibilité de découpe en demi ou en quart. Tarif et disponibilité à...

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Porcelet

Porcelet vendu vivant ou entier en carcasse. 8 kg et plus. Tarif et disponibilité à la demande. Contactez-nous

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Quart de jambon de pays

Ce jambon a été affiné au minimum 14 mois. Il est séché naturellement dans les Pyrénées. Il peut être vendu désossé entier, en demi ou en...

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Rillettes de porcelet

Médaillé 2014 et 2017 C’est un produit d’exception et de grande finesse ! Recette unique en son genre à base de viande de nos porcelets....

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Rillettes pur porc

Médaillées 2019 Nos rillettes sont fabriquées avec du maigre et du gras de nos porcs. Elles sont peu grasses et extrêmement fines en...

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Rosette à l’ancienne

Produit vendu à l'unité sous vide en morceau de 160 g environ. Cette rosette est issue d’épaule de nos cochons. Elle est maigre avec peu...

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