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ET MEDAILLES
17 médailles depuis 2014

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NOS COCHONS
SONT NOURRIS
AVEC
NOS CEREALES

Présentation

Le Tendre Goût du Cochon Charentais

Produits du Terroir Charentais.

100% Local

Fabriqué en Charente

29 Médailles depuis 2014

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Rosette à l’ancienne

4,50 €

Produit vendu à l'unité sous vide en morceau de 160 g environ. Cette rosette est issue d’épaule de nos cochons. Elle est maigre avec peu...

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COFFRET DECOUVERTE

24,90 €

Ce coffret contient : 1 Terrine au pineau et ses raisins 180g 1 Pâté de campagne au cognac 50g 1 Grillon de Barbezieux 50g 1 Rosette...

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COFFRET GOURMAND

31,90 €

Ce coffret contient : 1 Terrine des bois 180g 1 Fagot Charentais 50g 1 Terrine au pineau et ses raisins 50g 1 mijoté de porc pineau...

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COFFRET CHARENTAIIS

40,90 €

Ce coffret contient : 1 Pâté de campagne au cognac 180g 1 Fagot Charentais 180g 1 Terrine au pineau et ses raisins 50g 1 Grillon de...

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COFFRET SAVOUREUX

43,50 €

Ce coffret contient : 1 Terrine du terroir 180g 1 Tartinade de boudin au piment d'Espelette 180g 1 Pâté marmite 50g 1 Rillettes...

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COFFRET 100% LARIGNON

52,90 €

Ce coffret contient : 1 Pâté marmite 180g 1 Pâté de campagne au cognac 180g 1 Terrine au pineau et ses raisins 180g 1 Fagot...

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COFFRET TERROIR

76,90 €

Ce coffret contient : 1 Grillon de Barbezieux 180g 1 Terrine de porc au foie gras de canard 180g 1 Pâté de campagne au cognac 50g 1...

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COFFRET DEGUSTATION

22,50 €

Ce coffret contient : 1 Fagot Charentais 180g 1 Terrine des bois 50g 1 Chili de porc Charentais 380g 1 Saucisse sèche sous-vide...

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Quart de jambon de pays

30,00 €

Ce jambon a été affiné au minimum 14 mois. Il est séché naturellement dans les Pyrénées. Il peut être vendu désossé entier, en demi ou en...

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Jambon de pays entier

168,00 €

Ce jambon a été affiné au minimum 14 mois. Il est séché naturellement dans les Pyrénées. Il peut être vendu désossé entier, en demi ou en...

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Pâté Marmite

6,50 €

Cette spécialité fabriquée à l’ancienne à partir de gorge et de foie de porc, uniquement présente dans la région du Poitou-Charentes, est cuite...

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Terrine de Porc au Foie...

9,50 €

Nouveauté 2019 ! C’est un produit d’exception ! Recette unique en son genre à base de gorge de porcs et de foie gras de canard. Vous...

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Terrine du Terroir

7,50 €

Nouveauté 2019 ! Ce pâté est un savant mélange de gorge et de foie de nos cochons, avec cette nouveauté de viande de canard en plus....

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Terrine de Pineau et ses...

6,00 €

Médaillée 2019 / 2020 Terrine au Pineau et ses raisins Cette terrine provient de recettes traditionnelles charentaises. C'est un...

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Tartinade de boudin au...

6,00 €

Médaillé 2018 Un cocktail de goûts pour cette verrine. C’est un mélange de boudin noir avec des oignons (pour le fondant) et du...

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Pâté de Campagne au Cognac

6,00 €

Ce pâté provient de recettes traditionnelles charentaises. C'est un savant mélange de maigre et de foie de nos cochons, de poivre, de persil, de...

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Grillon Charentais

6,50 €

Médaillé 2019 Spécialité charentaise par excellence, le grillon est composé de maigre de nos cochons. Les épices viennent parfumer la...

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Fagot charentais

6,00 €

Médaillé 2015 Recette de « grand-mère», le fagot est une recette mélangeant de la gorge et du foie de nos porcs. Les échalotes viennent...

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Rillettes de porcelet

6,50 €

Médaillé 2014 et 2017 C’est un produit d’exception et de grande finesse ! Recette unique en son genre à base de viande de nos porcelets....

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Rillettes pur porc

6,50 €

Médaillées 2019 Nos rillettes sont fabriquées avec du maigre et du gras de nos porcs. Elles sont peu grasses et extrêmement fines en...

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Rôti de porc confit 750 g

11,50 €

Médaillé 2015 et 2017 Pour cette recette exceptionnelle, notre chef a cuisiné un morceau d’échine de nos porcs. Cette viande douce et...

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Chili de Porc Charentais 750g

11,00 €

Nouveauté 2020 ! Un chili con carne façon Charentaise. Élaboré avec la viande de nos porcs charentais auxquels nous avons ajouté les...

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Mijoté de Porc Pineau et...

13,00 €

Médaillé 2020 Le fameux Mijoté qui rappelle la cuisine traditionnelle de notre région en alliant le pineau des Charentes et les raisins...

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Sauté de porc à la...

13,00 €

Nouveauté 2025 ! Un sauté de porc façon provençale. Elaboré avec notre viande de porc et de légumes du soleil (courgette, aubergine,...

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Chili de Porc Charentais 380g

8,00 €

Nouveauté 2020 ! Un chili con carne façon Charentaise. Élaboré avec la viande de nos porcs charentais auxquels nous avons ajouté les...

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Jarret de porc aux lentilles

10,50 €

Des morceaux de jarret de nos cochons cuisinés avec de délicieuses lentilles vertes, des lardons qui viennent donner un léger fumé, du poivre, du...

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Rôti de porc confit 350 g

8,20 €

Médaillé 2015 et 2017 Pour cette recette exceptionnelle, notre chef a cuisiné un morceau d’échine de nos porcs. Cette viande douce et...

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Saute de porc à la...

8,00 €

Nouveauté 2025 ! Un sauté de porc façon provençale. Elaboré avec notre viande de porc et de légumes du soleil (courgette, aubergine,...

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Mijoté de Porc Pineau et...

8,00 €

Nouveauté 2020 ! Médaillé 2020

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Demi jambon de pays

84,00 €

Ce jambon a été affiné au minimum 14 mois. Il est séché naturellement dans les Pyrénées. Il peut être vendu désossé entier, en demi ou en quart...

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Chorizo

4,50 €

Ce chorizo est fabriqué à base de jambon et d’épaule de nos cochons. Il est très maigre, avec un goût très fin, légèrement épicé mais pas trop....

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Saucisse sèche

3,40 €

Vendu sous vide en morceaux de 120g environ. Cousine du saucisson, elle est conçue avec de l’épaule. Elle est maigre, très parfumée en bouche....

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Saucisse perche

70,00 €

Cette perche est élaborée à base d’épaule de nos cochons. Produit emblématique des bouchers, elle étonne par sa conception de forme hélicoïdale....

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Chorizo Charentais

6,00 €

Ce chorizo est fabriqué à base de jambon et d’épaule de nos cochons. Il est très maigre, avec un goût très fin, légèrement épicé mais pas trop....

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Jambon de pays entier

168,00 €

Ce jambon a été affiné au minimum 14 mois. Il est séché naturellement dans les Pyrénées. Il peut être vendu désossé entier, en demi ou en...

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Quart de jambon de pays

30,00 €

Ce jambon a été affiné au minimum 14 mois. Il est séché naturellement dans les Pyrénées. Il peut être vendu désossé entier, en demi ou en...

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Rosette à l’ancienne

4,50 €

Produit vendu à l'unité sous vide en morceau de 160 g environ. Cette rosette est issue d’épaule de nos cochons. Elle est maigre avec peu...

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Saucisson Sec Charentais

6,00 €

Médaillé 2014 / 2015 / 2016 / 2019 /2020 (seul saucisson médaillé en nouvelle aquitaine en 2020 ) Tendre et sans nerf, notre...

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COFFRET SAVOUREUX

43,50 €

Ce coffret contient : 1 Terrine du terroir 180g 1 Tartinade de boudin au piment d'Espelette 180g 1 Pâté marmite 50g 1 Rillettes...

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COFFRET GOURMAND

31,90 €

Ce coffret contient : 1 Terrine des bois 180g 1 Fagot Charentais 50g 1 Terrine au pineau et ses raisins 50g 1 mijoté de porc pineau...

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COFFRET TERROIR

76,90 €

Ce coffret contient : 1 Grillon de Barbezieux 180g 1 Terrine de porc au foie gras de canard 180g 1 Pâté de campagne au cognac 50g 1...

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COFFRET 100% LARIGNON

52,90 €

Ce coffret contient : 1 Pâté marmite 180g 1 Pâté de campagne au cognac 180g 1 Terrine au pineau et ses raisins 180g 1 Fagot...

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COFFRET DECOUVERTE

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Ce coffret contient : 1 Terrine au pineau et ses raisins 180g 1 Pâté de campagne au cognac 50g 1 Grillon de Barbezieux 50g 1 Rosette...

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COFFRET DEGUSTATION

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Ce coffret contient : 1 Fagot Charentais 180g 1 Terrine des bois 50g 1 Chili de porc Charentais 380g 1 Saucisse sèche sous-vide...

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COFFRET CHARENTAIIS

40,90 €

Ce coffret contient : 1 Pâté de campagne au cognac 180g 1 Fagot Charentais 180g 1 Terrine au pineau et ses raisins 50g 1 Grillon de...

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Colis Grillade

55,00 €

Colis grillade de 5 kg sur commande.

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Colis Barbecue

60,00 €

Colis barbecue de 5 kg sur commande.

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Porcelet

Porcelet vendu vivant ou entier en carcasse. 8 kg et plus. Tarif et disponibilité à la demande. Contactez-nous

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Location tournebroche

70,00 €

Location tournebroche pour 1 week-end Nous contacter pour disponibilités.

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Porc

Porc entier vendu vivant ou en carcasse. Jusqu'à 150 kg. Prêt à cuisiner. Possibilité de découpe en demi ou en quart. Tarif et disponibilité à...

Pack : 2 Plats cuisinés, 1 verrine + 1 Chorizo offert

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Pack : 2 Plats cuisinés, 1...

26,70 €

Pack : 2 Plats cuisinés, 1 verrine = 1 Chorizo offert Frais de port réduit à partir de deux packs achetés.

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Pack : 4 Conserves + 1...

22,40 €

Pour 4 conserves de 180g achetées, un saucisson sec charentais de 200g OFFERT ! Frais de port réduit à partir de deux packs achetés.

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Colis de viande

Sur lundi, mai 11 th, 2020

Nouveauté !! Nous vous proposons deux savoureux colis de viande sous-vide de 5 kg.

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BONNE ANNEE 2020 !

Sur vendredi, janvier 3 rd, 2020

Nous vous souhaitons à toutes et à tous une excellente année 2020 ! Toute l'équipe vous envoie ses meilleurs vœux pour cette nouvelle année.

Dimanche Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre st nd rd th

GASTRONOMADES 2019

Sur vendredi, novembre 22 nd, 2019

Retrouvez nous pour cette 25ème édition des Gastronomades à l’Espace Carat à Angoulême du 29 Novembre au 1er Décembre 2019. Vente de nos produits,...

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