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17 médailles depuis 2014

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NOS COCHONS
SONT NOURRIS
AVEC
NOS CEREALES

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Le Tendre Goût du Cochon Charentais

Produits du Terroir Charentais.

100% Local

Fabriqué en Charente

29 Médailles depuis 2014

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Rosette à l’ancienne

Produit vendu à l'unité sous vide en morceau de 160 g environ. Cette rosette est issue d’épaule de nos cochons. Elle est maigre avec peu...

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COFFRET DECOUVERTE

Ce coffret contient : 1 Fagot Charentais 180g 1 Mijoté de porc au pineau et ses raisins 380g 1Chorizo sous-vide env.150g 1 sachet de...

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COFFRET GOURMAND

Ce coffret contient : 1 Terrine au pineau et ses raisins 50g 1 Rillette de porcelet 50g 1 Rôti de porc confit 350g 1 purée de...

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COFFRET CHARENTAIIS

Ce coffret contient : 1 Pâté de campagne au cognac 50g 1 Pâté marmite 50g 1 Rosette à l'ancienne sous-vide env.150g 1 sachet de Caré...

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COFFRET SAVOUREUX

Ce coffret contient : 1 Rillette pur porc 180g 1 Pâté de campagne au cognac 50g 1 Tartinade de boudin au piment d'Espelette 50g 1...

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COFFRET 100% LARIGNON

Ce coffret contient : 1 Pâté de campagne au cognac 180gr 1 Pâté marmite 180gr 1 Terrine de porc au foie gras de canard 180gr 1...

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COFFRET TERROIR

Ce coffret contient : 1 Terrine du terroir 180g 1 Fagot charentais 50g 1 Pâté de campagne au cognac 50g 1 Tartinade de boudin 50g 1...

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COFFRET DEGUSTATION

Ce coffret contient : 1 Terrine des bois 50g 1 Fagot Charentais 50g 1 Terrine au pineau et ses raisins 50g 1 Rillette pur porc 50g...

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Quart de jambon de pays

Ce jambon a été affiné au minimum 14 mois. Il est séché naturellement dans les Pyrénées. Il peut être vendu désossé entier, en demi ou en...

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Jambon de pays entier

Ce jambon a été affiné au minimum 14 mois. Il est séché naturellement dans les Pyrénées. Il peut être vendu désossé entier, en demi ou en...

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Pâté Marmite

Cette spécialité fabriquée à l’ancienne à partir de gorge et de foie de porc, uniquement présente dans la région du Poitou-Charentes, est cuite...

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Terrine de Porc au Foie...

Nouveauté 2019 ! C’est un produit d’exception ! Recette unique en son genre à base de gorge de porcs et de foie gras de canard. Vous...

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Terrine du Terroir

Nouveauté 2019 ! Ce pâté est un savant mélange de gorge et de foie de nos cochons, avec cette nouveauté de viande de canard en plus....

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Terrine de Pineau et ses...

Médaillée 2019 / 2020 Terrine au Pineau et ses raisins Cette terrine provient de recettes traditionnelles charentaises. C'est un...

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Tartinade de boudin au...

Médaillé 2018 Un cocktail de goûts pour cette verrine. C’est un mélange de boudin noir avec des oignons (pour le fondant) et du...

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Pâté de Campagne au Cognac

Ce pâté provient de recettes traditionnelles charentaises. C'est un savant mélange de maigre et de foie de nos cochons, de poivre, de persil, de...

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Grillon Charentais

Médaillé 2019 Spécialité charentaise par excellence, le grillon est composé de maigre de nos cochons. Les épices viennent parfumer la...

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Fagot charentais

Médaillé 2015 Recette de « grand-mère», le fagot est une recette mélangeant de la gorge et du foie de nos porcs. Les échalotes viennent...

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Rillettes de porcelet

Médaillé 2014 et 2017 C’est un produit d’exception et de grande finesse ! Recette unique en son genre à base de viande de nos porcelets....

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Rillettes pur porc

Médaillées 2019 Nos rillettes sont fabriquées avec du maigre et du gras de nos porcs. Elles sont peu grasses et extrêmement fines en...

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Rôti de porc confit 750 g

Médaillé 2015 et 2017 Pour cette recette exceptionnelle, notre chef a cuisiné un morceau d’échine de nos porcs. Cette viande douce et...

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Rôti de porc confit 350 g

Médaillé 2015 et 2017 Pour cette recette exceptionnelle, notre chef a cuisiné un morceau d’échine de nos porcs. Cette viande douce et...

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Chili de Porc Charentais 750g

Nouveauté 2020 ! Un chili con carne façon Charentaise. Élaboré avec la viande de nos porcs charentais auxquels nous avons ajouté les...

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Saute de porc à la...

Nouveauté 2025 ! Un sauté de porc façon provençale. Elaboré avec notre viande de porc et de légumes du soleil (courgette, aubergine,...

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Sauté de porc à la...

Nouveauté 2025 ! Un sauté de porc façon provençale. Elaboré avec notre viande de porc et de légumes du soleil (courgette, aubergine,...

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Mijoté de Porc Pineau et...

Nouveauté 2020 ! Médaillé 2020

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Jarret de porc aux lentilles

Des morceaux de jarret de nos cochons cuisinés avec de délicieuses lentilles vertes, des lardons qui viennent donner un léger fumé, du poivre, du...

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Mijoté de Porc Pineau et...

Médaillé 2020 Le fameux Mijoté qui rappelle la cuisine traditionnelle de notre région en alliant le pineau des Charentes et les raisins...

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Chili de Porc Charentais 380g

Nouveauté 2020 ! Un chili con carne façon Charentaise. Élaboré avec la viande de nos porcs charentais auxquels nous avons ajouté les...

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Saucisse sèche

Vendu sous vide en morceaux de 120g environ. Cousine du saucisson, elle est conçue avec de l’épaule. Elle est maigre, très parfumée en bouche....

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Saucisse perche

Cette perche est élaborée à base d’épaule de nos cochons. Produit emblématique des bouchers, elle étonne par sa conception de forme hélicoïdale....

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Quart de jambon de pays

Ce jambon a été affiné au minimum 14 mois. Il est séché naturellement dans les Pyrénées. Il peut être vendu désossé entier, en demi ou en...

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Jambon de pays entier

Ce jambon a été affiné au minimum 14 mois. Il est séché naturellement dans les Pyrénées. Il peut être vendu désossé entier, en demi ou en...

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Saucisson Sec Charentais

Médaillé 2014 / 2015 / 2016 / 2019 /2020 (seul saucisson médaillé en nouvelle aquitaine en 2020 ) Tendre et sans nerf, notre...

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Demi jambon de pays

Ce jambon a été affiné au minimum 14 mois. Il est séché naturellement dans les Pyrénées. Il peut être vendu désossé entier, en demi ou en quart...

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Chorizo

Ce chorizo est fabriqué à base de jambon et d’épaule de nos cochons. Il est très maigre, avec un goût très fin, légèrement épicé mais pas trop....

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Rosette à l’ancienne

Produit vendu à l'unité sous vide en morceau de 160 g environ. Cette rosette est issue d’épaule de nos cochons. Elle est maigre avec peu...

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Chorizo Charentais

Ce chorizo est fabriqué à base de jambon et d’épaule de nos cochons. Il est très maigre, avec un goût très fin, légèrement épicé mais pas trop....

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COFFRET DECOUVERTE

Ce coffret contient : 1 Fagot Charentais 180g 1 Mijoté de porc au pineau et ses raisins 380g 1Chorizo sous-vide env.150g 1 sachet de...

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COFFRET CHARENTAIIS

Ce coffret contient : 1 Pâté de campagne au cognac 50g 1 Pâté marmite 50g 1 Rosette à l'ancienne sous-vide env.150g 1 sachet de Caré...

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COFFRET GOURMET

Ce coffret contient : 1 Terrine des bois 180g 1 Fagot charentais 180g 1 Terrine au pineau et ses raisins 50g 1 Chili de porc...

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COFFRET TERROIR

Ce coffret contient : 1 Terrine du terroir 180g 1 Fagot charentais 50g 1 Pâté de campagne au cognac 50g 1 Tartinade de boudin 50g 1...

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COFFRET DEGUSTATION

Ce coffret contient : 1 Terrine des bois 50g 1 Fagot Charentais 50g 1 Terrine au pineau et ses raisins 50g 1 Rillette pur porc 50g...

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COFFRET 100% LARIGNON

Ce coffret contient : 1 Pâté de campagne au cognac 180gr 1 Pâté marmite 180gr 1 Terrine de porc au foie gras de canard 180gr 1...

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COFFRET EVASION

Ce coffret contient : 1 Paté de campagne au cognac 180g 1 Grillon de Barbezieux 180g 1 Pâté Marmite 50g 1 Saucisse sèche sous-vide...

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COFFRET GOURMAND

Ce coffret contient : 1 Terrine au pineau et ses raisins 50g 1 Rillette de porcelet 50g 1 Rôti de porc confit 350g 1 purée de...

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COFFRET SAVOUREUX

Ce coffret contient : 1 Rillette pur porc 180g 1 Pâté de campagne au cognac 50g 1 Tartinade de boudin au piment d'Espelette 50g 1...

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Porc

Porc entier vendu vivant ou en carcasse. Jusqu'à 150 kg. Prêt à cuisiner. Possibilité de découpe en demi ou en quart. Tarif et disponibilité à...

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Colis Barbecue

Colis barbecue de 5 kg sur commande.

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Location tournebroche

Location tournebroche pour 1 week-end Nous contacter pour disponibilités.

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Porcelet

Porcelet vendu vivant ou entier en carcasse. 8 kg et plus. Tarif et disponibilité à la demande. Contactez-nous

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Colis Grillade

Colis grillade de 5 kg sur commande.

Pack : 2 Plats cuisinés, 1 verrine + 1 Chorizo offert

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Pack : 2 Plats cuisinés, 1...

Pack : 2 Plats cuisinés, 1 verrine = 1 Chorizo offert Frais de port réduit à partir de deux packs achetés.

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Pack : 4 Conserves + 1...

Pour 4 conserves de 180g achetées, un saucisson sec charentais de 200g OFFERT ! Frais de port réduit à partir de deux packs achetés.

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Colis de viande

Sur lundi, mai 11 th, 2020

Nouveauté !! Nous vous proposons deux savoureux colis de viande sous-vide de 5 kg.

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BONNE ANNEE 2020 !

Sur vendredi, janvier 3 rd, 2020

Nous vous souhaitons à toutes et à tous une excellente année 2020 ! Toute l'équipe vous envoie ses meilleurs vœux pour cette nouvelle année.

Dimanche Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre st nd rd th

GASTRONOMADES 2019

Sur vendredi, novembre 22 nd, 2019

Retrouvez nous pour cette 25ème édition des Gastronomades à l’Espace Carat à Angoulême du 29 Novembre au 1er Décembre 2019. Vente de nos produits,...

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