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Tartinade de boudin au Piment d'Espelette
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 Médaillé 2018

Un cocktail de goûts pour cette verrine. C’est un mélange de boudin noir avec des oignons (pour le fondant) et du piment d’Espelette (pour le côté légèrement piquant). Cette tartinade sucrée/salée va changer les idées reçues sur le boudin.

  • Suggestions : consommer frais sur des toasts à l’apéritif ou chaud en hachis
  • Accompagnement vin : Champagne, vin mousseux, Sangria

Conditionnement en verre de 180g Net.

  • Tartinade de boudin
  • Conserves
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 Médaillé 2018

Une recette à partir de Sang, Maigre et gras de Porc, de la Couenne, des Oignons, du Piment d'Espelette, du Sel, des Epices et Plantes Aromatiques.

Tartinade de boudin
94 Produits
2019-02-04

Fiche technique

Médailles
Concours des Saveurs Régionales 2018
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
-
Valeur énergétique (kj) :
1135
Valeur énergétique (kcal) :
273
Tranche Energétique
200 à 300 Kcal
Matières Grasses :
21 g
Tranche Matières Grasses
20 à 25 g
Dont acides gras saturés :
8,0 g
Glucides :
7,9 g
Tranche Glucides
2,5 à 10,0 g
Dont sucres :
3,8 g
Protéines :
13 g
Tranche Protéines
12 à 14 g
Sel :
1,3 g

Références spécifiques

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