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8,20 €

Médaillé 2015 et 2017 Pour cette recette exceptionnelle, notre chef a cuisiné un morceau d’échine de nos porcs. Cette viande douce et...

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Saucisse sèche

4,20 €

Vendu sous vide en morceaux de 150g environ. Cousine du saucisson, elle est conçue avec de l’épaule. Elle est maigre, très parfumée en bouche....

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Grillon Charentais

6,40 €

Médaillé 2019 Spécialité charentaise par excellence, le grillon est composé de maigre de nos cochons. Les épices viennent parfumer la...

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Rôti de porc confit 750 g

11,50 €

Médaillé 2015 et 2017 Pour cette recette exceptionnelle, notre chef a cuisiné un morceau d’échine de nos porcs. Cette viande douce et...

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Fagot charentais

5,90 €

Médaillé 2015 Recette de « grand-mère», le fagot est une recette mélangeant de la gorge et du foie de nos porcs. Les échalotes viennent...

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Rillettes de porcelet

6,40 €

Médaillé 2014 et 2017 C’est un produit d’exception et de grande finesse ! Recette unique en son genre à base de viande de nos porcelets....

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Rillettes pur porc

6,40 €

Médaillées 2019 Nos rillettes sont fabriquées avec du maigre et du gras de nos porcs. Elles sont peu grasses et extrêmement fines en...

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Terrine des bois

6,40 €

Recette champêtre à base de gorge et de foie de nos porcs. C’est un subtil mélange de champignons (bolets et pleurotes) ainsi que des noisettes...

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Tartinade de boudin

5,90 €

Médaillée 2019 Un cocktail de goûts pour cette verrine. C’est un mélange de boudin noir avec des oignons (pour le fondant) et des pommes...

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Tartinade de boudin au...

5,90 €

Médaillé 2018 Un cocktail de goûts pour cette verrine. C’est un mélange de boudin noir avec des oignons (pour le fondant) et du...

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Terrine de Pineau et ses...

5,90 €

Médaillée 2019 / 2020 Terrine au Pineau et ses raisins Cette terrine provient de recettes traditionnelles charentaises. C'est un...

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Pâté Marmite

6,40 €

Cette spécialité fabriquée à l’ancienne à partir de gorge et de foie de porc, uniquement présente dans la région du Poitou-Charentes, est cuite...

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